et aux quoi??? Les agarics sont des champignons dont les lamelles, libres, sont roses lorsque le champignon est jeune, puis brun-noir à noires lorsqu'il vieillit. Certes... mais, jusqu'à présent, ...
Nous avons pu le vérifier: le lave-vaisselle est une de ces machines, dont on n'imagine plus pouvoir se passer, une fois installées!! J'avais déjà expérimenté cela à l'échelle du foyer domestique: ...
Bombance, je trouve ce mot rigolo, n'est-ce pas? Pour moi, il était signe d'abondance, mais, après vérification, faire bombance signifie faire un excellent repas, faire bonne chère comme le dit ...
Quoi de mieux que quelques bons plats d'hiver pour regarder la neige tomber tout en se réchauffant attablés? Mardi: saucisses lentilles Mercredi: daube Jeudi: pot au feu N'hésitez pas: si vous ...
Quel exploit! L'équipe de France de hand-ball masculin vient donc d'enchaîner les titres de champions olympiques, champions du monde et, depuis ce dimanche, champions d'Europe! Nul doûte que ceci ...
donc au menu, il y aura de la tête de veau ! OUAIH!!! (bruit de foule) Par contre, toutes les tables ont été réservées... Oooohhh!! (bruit de foule déçue) mais heureusement, vous pouvez ...
alors Olivier va vous concocter un menu de circonstances... Vous aurez au choix: un plat qui rappelle la Savoie pour ceux que la neige rend nostalgiques des journées de ski alpin un plat riche ...
Quand on me parle de curry, je pense à la cuisine indienne. Pourtant il semble que ce mot soit peu utilisé par les indiens (qui préfèrent d'autres noms, par exemple massala en Inde du nord ...
Mon second sort du pi de la vache Mon tout sera servi grillé demain à la côte de Delme accompagné d'un gratin de courgettes et de purée réponse: poulet roti, facile, n'est-ce pas?
Plus d'un mois que nous les attendions, elles s'étaient perdues en chemin! Nous avons enfin reçu nos cartes de visite!! J'en oubliais presque d'annoncer le menu de demain lundi, ce sera un ...
Qui sont donc Citrus, Fortunella et Poncirus? Les trois fées du dernier conte de fée que lit Juliette, la fille de notre cuisinier? Mais quel est donc le rapport avec le menu de demain ...
ce jeudi au restaurant de la côte de Delme. La sauce chasseur tire son nom du fait qu'elle accompagnait initialement le gibier: nulle fantaisie donc dans l'origine de ce nom! C'est aujourd'hui ...
Il semble que certains attribuent l'origine du mot moutarde à la devise "Moult me tarde" (beaucoup m'attendent) qu'aurait affichée le duc Philippe le Téméraire (duc de Bourgogne) en s'approchant ...
Les normands auraient été les premiers à imposer l'utilisation du beurre en cuisine, à la place du lard qui était jusque là communément utilisé. Pourtant, quand on dit "à la normande", c'est plus ...
Ca, on peut dire que ce fut un dimanche pluvieux! Preuve que la pluie peut inspirer certains: -Olivier vous concoctera ce lundi un parmentier hachis spécial au pot-au-feu (mmh... j'imagine déjà ...
Demain vendredi: choucroute ou, si l'arrivage est confirmé, encornets façon du chef. Bon appétit! Sympa le timbre des îles Féroé, non ? Et figurez-vous que les deux tentacules qui sont plus ...
Un plat typique du coin, n'est-ce pas ? Pourtant, qu'aprend-on sur le site de l'Interprofession Française du Chou et de la Choucroute (si, si, ça existe)? La choucroute aurait été inventée par ...
En cette période neigeuse, ayons une pensée particulière pour Francis Bacon (philosophe, homme de loi, scientifique, auteur, etc., anglais) qui vécut fin XVIème début XVIIème siècle (22 janvier ...
ou presque ! Voici mention de notre café-restaurant dans le bulletin municipal de Rémilly à la rubrique "quoi de neuf dans la commune". Cela date un peu.. (c'est le bulletin du mois de décembre) ...
car demain, le chef vous proposera un poisson du marché ou des endives au jambon... Je vous plains déjà: le choix sera difficile Je ne résiste pas à vous envoyer vers le site du répu, car la ...
Qu'elle est belle, n'est-ce pas ? Et pour sûr, elle est aussi bonne, que belle! Mais avant de vous en assurer, vous pourrez, demain jeudi, également goûter à un sauté de porc au paprika.
serait donc une expression typiquement lorraine ? J'apprends de Marie du blog des amoureux de la Lorraine que le 5 janvier est commémorée la bataille de Nancy. C'est l'actuelle place de la Croix ...
Cela n'a pas du vous échapper, cette année, l'épiphanie était célébrée dimanche dernier, le 3 janvier. Un peu surpris, nous trouvions que c'était quand même assez proche des festivités de fin ...
Nous espérons que l'année a mieux commencé pour vous que pour notre chef, cloué au lit depuis samedi après-midi. La bonne nouvelle, c'est qu'il se remet et sera d'attaque, mardi, aux fourneaux. La ...
Mon premier est une petite colline Mon deuxième porte bien son nom Mon troisième est un lieu douillet Mon quatrième est une onomatopée trahissant le dépit, la colère, la frustration, la déception ...
C'est ainsi que Gervaise, Madame Putois et les autres protagonistes de l'assomoir de Zola accueillirent l'idée d'ajouter la blanquette de veau à leur menu. Je rassure tout de suite nos convives: ...
sauté de volaille à la normande. (Si c'était pour faire honneur à la nouvelle miss France, c'est un peu tard...) Le thermomètre de la voiture du chef n'a pas menti ce week-end , les températures ...
Format carré, c'est le format qu'a choisi Carole Cipone, photographe lorraine autodidacte, que nous fait découvrir cette semaine, l'hebdomadaire du même nom. Vus par l'objectif de Carole, ...
ce lundi midi ? Rien de tel, après les grands froids de ce week-end... Le mercure est descendu, descendu... Moins 16° à l'abri de l'aéroport de Frescaty, moins 21°C au thermomètre du véhicule du ...
Chanceux, ceux qui en profiteront. Pour les autres, vous pouvez toujours vous consoler en découvrant (ou re-découvrant sait-on jamais) cette chanson de Pierre Provence (1968) dont j'ai trouvé ...
comme prévu au restaurant la côte de Delme ce mercredi. Le saviez-vous ? D'après une enquête réalisée en 2006, le couscous arrive en 2ème position (tout juste après la blanquette de veau) comme ...
est un classique qui sera au menu ce mardi. Qui dit sauce charcutière dit cornichons. Surprenant comme le cornichon a trouvé sa place dans la cuisine française: aujourd'hui nous en consommons en ...
venez donc vous réchauffer au restaurant avec un hachis parmentier! Ce plat doit son nom à l'apothicaire Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre ...
Vendredi, les media ne cessaient de polémiquer sur le clip des jeunes du parti présidentiel, précisant que le clip était un lipdub (voir par exemple l'article du repu). Mais damned, mais qu'est-ce ...
Olivier vous préparera demain une matelote de poisson. Bien entendu, pour ceux qui préfèrent les plats carnés, il y aura des pâtes à la carbonara, ou encore la traditionnelle entrecôte. Nous ...
de ce jeudi, voici un poème façon La Fontaine... A méditer! Le corbeau et le lapin Un corbeau sur un arbre était fort occupé A ne rien faire de sa journée. Un lapin passant là et voyant le ...
Il a quand même fallu que trois jours s'écoulent avant qu'un client ne remarque enfin la faute d'orthographe qui orne notre ardoise pour le menu de ce mercredi ! Félicitations à notre observateur ...
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