ce jeudi au restaurant de la côte de Delme.

La sauce chasseur tire son nom du fait qu'elle accompagnait initialement le gibier: nulle fantaisie donc dans l'origine de ce nom! C'est aujourd'hui une sauce classique de la cuisine française traditionnelle, en accompagnement du lapin, du poulet ou de rognons, composée d'oignons et de champignons cuits dans du vin blanc.

Pour ceux qui ne raffolent pas trop du lapin, le chef vous propose également en ce moment un onglet à l'échalotte.