En cette période neigeuse, ayons une pensée particulière pour Francis Bacon (philosophe, homme de loi, scientifique, auteur, etc., anglais) qui vécut fin XVIème début XVIIème siècle (22 janvier 1561 / 9 avril 1626).

Selon le récit qu'en fit l'un de ses contemporains (John Aubrey), en voyant la neige qui tombait, il eut soudaint l'idée de l'utiliser pour conserver la viande. Pour se faire, il acheta une volaille qu'il remplit de neige. Nous ne savons pas quelles furent les conclusions de son expérience, mais en la menant, Francis Bacon contracta une pneumonie! Triste fin que de mourir ainsi, non ?

Pas de souci par contre à se faire pour notre restaurant: nos réfrigérateurs ne sont pas en panne!

Après les lasagnes d'aujourd'hui (oups désolée pour ceux qui les ont ratées), mardi amènera ses côtes de porc à la sauce charcutière (je remets ici le lien pour ceux qui ne se rappellent plus de l'ingrédient principal de la sauce) et mercredi joues de boeuf aux carottes.