Jeudi 17 décembre 2009
4
17
/12
/2009
23:47
en faim si le marc chez le paire mais.
Par A la côte de Delme
-
Publié dans : Menus
1
-
Partager
Mercredi 16 décembre 2009
3
16
/12
/2009
23:02
Chanceux, ceux qui en profiteront.
Pour les autres, vous pouvez toujours vous consoler en découvrant (ou re-découvrant sait-on jamais) cette chanson de Pierre Provence (1968) dont j'ai trouvé les paroles sur le
site de la web-radio de l'improbable et de l'inouïe. Il paraît qu'en étant patient, on peut même avoir la chance de de l'entendre...
Je suis né à Rambervillers
Tout près d'Epinal dans les Vosges
A trois mois comme tous les bébés
On collait déjà dans mon auge
Pas de lait ni d'bouillie pâteuse
Mais un frichti bien plus costaud
J'me j'tais derrière la barboteuse
Une pleine assiette de tête de veau
Refrain
La tête de veau se fait dans la marmite
Dans la marmite se fait la tête de veau
La tête de veau se fait dans la marmi-ite
Qu'est-ce qu'y'a de meilleur qu'une bonne tête de veau?
Deux têtes de veau
A l'école de Rambervillers
L'instituteur qui est un puits de science
Pour les mômes essaie de rectifier
Les erreurs de l'Histoire de France
Ce qu'Henri IV voulait l'dimanche
L'Histoire dit qu'c'est d'la poule au pot
En vérité en fait d'viande blanche
C'qu'il voulait c'est d'la tête de veau
|
La tête de veau se fait dans la marmite
Dans la marmite se fait la tête de veau
La tête de veau se fait dans la marmi-ite
Qu'est-ce qu'y'a de meilleur que deux bonnes têtes de veau?
Trois têtes de veau
Quand une pucelle d'Rambervillers
Rêvant d'l'amour en virtuose
L'matin d'ses noces s'en va demander
A sa maman d'lui dire quequ'chose
Tremblante comme une feuille d'oseille
La maternelle un peu s'couée
A sa fille murmure à l'oreille
C'que doit savoir une jeune mariée
La tête de veau se fait dans la marmite
Dans la marmite se fait la tête de veau
La tête de veau se fait dans la marmi-ite
Qu'est-ce qu'y'a de meilleur que trois bonnes têtes de veau?
Quatre têtes de veau
Quand j'mourrai à Rambervillers
J'veux mon trou près du pâturage
Où les jeunes veaux viennent gambader
Avant qu'leurs têtes aillent au carnage
Qu'on m'enterre dans une grande bassine
Que j'puisse pour l'éternel repos
Bouffer l'persil par la racine
Dans un parfum de tête de veau
La tête de veau se fait dans la marmite
Dans la marmite se fait la tête de veau
La tête de veau se fait dans la marmi-ite
Qu'est-ce qu'y'a de meilleur que quatre bonnes têtes de veau?
Cinq têtes de veau
Six têtes de veau,sept têtes de veau,huit têtes de veau,neuf têtes de veau,dix têtes de veau…
|
Par A la côte de Delme
-
Publié dans : Menus
0
-
Partager
Mardi 15 décembre 2009
2
15
/12
/2009
23:20
comme prévu au restaurant la côte de Delme ce mercredi.
Le saviez-vous ?
D'après une enquête réalisée en 2006, le couscous arrive en 2ème position (tout juste après la
blanquette de veau) comme plat préféré des français. 1000 personnes ont du choisir parmi 27 plats pour ce sondage, commandé par le magazine notre temps et réalisé par la SOFRES.
Nulle doute que la liste de comprenait pas la carbonade de notre chef préféré!
Par A la côte de Delme
-
Publié dans : Menus
0
-
Partager
Lundi 14 décembre 2009
1
14
/12
/2009
21:46
est un classique qui sera au menu ce mardi.
Qui dit sauce charcutière dit
cornichons. Surprenant comme le cornichon a trouvé sa place dans la cuisine française: aujourd'hui nous en consommons en moyenne près de 400g/an (soit 25000
tonnes net égoutté précise
le site de l'INRA sur lequel j'ai
trouvé ces informations!!).
Par A la côte de Delme
-
Publié dans : Menus
0
-
Partager
Dimanche 13 décembre 2009
7
13
/12
/2009
22:12
venez donc vous réchauffer au restaurant avec un
hachis parmentier!
Ce plat doit son nom à l'apothicaire Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI.
D'après wikipedia, le combat d'Antoine-Augustin Parmentier pour faire reconnaître les vertus nutritives de la pomme de terre ne fut pas vraiment un long fleuve tranquille. La culture de la pomme de
terre a même été interdite par le parlement (en 1748); elle était notamment accusée de transmettre la lèpre.
Merci donc Antoine-Augustin (vous arrivez, vous, à vous imaginer une semaine sans purée, frites ou pommes sautées ??)
Par A la côte de Delme
-
Publié dans : Menus
0
-
Partager
Derniers Commentaires