Mais ce n'est pas le chef qui a troqué de restaurant!

Au menu, Jean a prévu:

jarret de porc au miel ce lundi

canard à l'orange ce mardi

et foie de veau ou escalope de volaille mercredi!

A vos fourchettes!

J'ai probablement légèrement déformé l'intention de la société RTE (réseau de transport d'électricité) qui finance une étude en partenariat avec l'IUT de Thionville-Yutz (ainsi qu'avec la FeREePAs et le Centre Apicole de Moselle) sur les abeilles. Trois ruches expérimentales sont placées au pied des pilones de lignes à haute tension; les chercheurs vont suivre pendant 3 ans l'activité de leurs occupants.

Si l'expérience est prometteuse, les abeilles auront ainsi peut-être trouvé de nouveaux terrains d'accueil, éloignées de toute nuisance induite par l'activité humaine! Enfin, si l'étude confirme bien la non nocivité des lignes à haute tension..

Cela peut sembler curieux, mais c'est vrai que les abeilles ont un rôle bien utile en pollénisant les fleurs, alors que le nombre de ruches ne cesse de diminuer. Albert Einstein aurait même été jusqu'à dire que "Si l'abeille venait à disparaître, l'homme n'aurait plus que quelques années à vivre ".

En espérant que ce jour là n'arrive pas de si tôt, venez donc ce jeudi goûter au printemps au restaurant de la côte de Delme: cocotte de porc au chou rouge et peut-être, si le marché le permet, la première tarte aux fraises de la saison!

Et demain vendredi, surtout ne ratez pas les moules-frites!

En ce lendemain des fêtes de Pâques, Olivier a prévu soupe de moules en entrée et blanquette de veau ensuite.

Bon appétit!