Les signes extérieurs étaient nombreux: ciel bleu, arbres en fleurs, oiseaux qui chantent... Les signes intérieurs étaient là également: premières crèmes aux fruits, tomates farcies...

Mais, semble-t-il, le printemps ne trouvait pas ces derniers assez clairs, alors a-t-il forcé Olivier et toute l'équipe à vous concocter un plat d'été ce midi: assiette anglaise!

Il faut avouer aussi que la méthode employée fut sévère, c'est en provoquant un court-circuit grillant le fourneau de notre restaurant, fourneau pourtant flambant neuf, que le printemps s'est rappelé à nous...

Ne soyez pas inquiets, l'équipe est sur le pont, des solutions de remplacement ont été vite mises en place, de façon à vous assurer, dès demain, les menus qui étaient bien prévus: moules-frites et repas privé le soir.

Bon appétit et bon week-end pour ceux qui s'en rapprochent.

aujourd'hui le chef nous refait les raviolis de sa maman.

Ou ne serait-ce pas plutôt un sauté de gagnou ?

ou un sauté de pourcea?

Mouchu, gagnou ou pourcea sont manifestement des synonymes localement utilisés pour le porc, respectivement dans le Cantal, dans le Limousin ou en Wallonie.

Sur cette page de wikipédia, nous apprenons aussi que le porc ne descend pas du sanglier mais du cochon sauvage et que ces deux espèces se distinguent depuis l'ère préhistorique..

Damned.. J'avoue laisser aux chasseurs le soin de commenter les différences!

En attendant, bon appétit!