et oui, le chef va nous concocter, un plat sétois: une macaronade.

Définition: plats de macaroni (jusque là: facile...)

Mais cela se corse si on pose la question à une tablée de languedociens. Voici comment André Soulier, dans la cuisine secrète du Languedoc Rousillon, introduit ce plat:

C'est un mot que je prononce avec respect tant la chose est d'importance. Pour juger, départager les familles, glorifier le macaroni et assoeoir définitivement la juste prééminence de la ville de Sète, les experts ès macaronade ont créé une confrérie. Puis soufflant toujours plus fort dans les trompettes d'une légitime renommée, les mêmes experts ont organisé les championnats du monde.

C'est pour dire: un plat dont nous, habitants du nord de Lyon, n'avons jamais entendu parlé, a sa propre confrérie (si si j'en ai la preuve) et son propre championnat du monde!!

Ce jeudi, Olivier vous la prépare avec des paupiettes, venez en voyage avec nous!

Il paraît que c'est un plat à manger à la lueur des chandelles...

Si, si, allez voir!

Demain mercredi, notre chef nous prépare des quenelles (à sa façon bien sur, pas à celle de Petitjean!!). N'oubliez pas de réclamer une part de tarte au camembert en entrée, c'est devenu (à juste titre!) une spécialité de la maison.

Pour les carnivores, des côtes de porc sauce charcutière seront au menu jeudi.

Petit, le chef attendait avec impatience le jour des raviolis. Il vous fera partager aujourd'hui la recette de sa maman.