seront au menu demain au restaurant la Côte de Delme. Un plat, certes basique, qu'Olivier a naturellement adapté à sa sauce (sans faire de jeu de mots...).

Pour les avertis, la recette du chef tient plus de la recette française qu'italienne.

Comment? Les français ont donc osé reprendre à leur compte cette recette de pâtes, pourtant au départ, d'origine italienne???

Et, oui, semble-t-il que nos amis italiens considèreraient comme un péché de mettre de la crème fraîche dans les pasta alla carbonara!

Personnellement, j'ai même du mal à imaginer ce que cette recette donnerait sans crème...

Oups, j'oubliais aussi de vous dire que nous sommes actuellement privés de ligne téléphonique. C'est bien ennuyeux et comptons sur la dilligence d'Orange pour que ceci soit de plus courte durée possible.

N'hésitez quand même pas à venir frapper à la porte!

Et oui! Avec le printemps, arrivent... les fraises.

Sachez que ce qui nous régale le plus dans la fraise, n'est pas à proprement parler, le fruit: les fruits sont en fait les petites graines, les akènes, que nous appelons souvent à tord pépins. Vu sous cet angle, le gros plan sur la fraise se justifie...

Vous pourrez donc finir votre repas ce mardi avec des fraises au sucre, après avoir profité de la blanquette de volaille.

Nous tenons également à nous excuser auprès de nos clients que nous aurions déçu ce lundi: le blog n'étais pas à jour, à croire que nous n'étions pas dans nos assiettes...